鰹節 枯節 各種削りぶし 昆布 美味しい おだし素材の通販なら株式会社山一。業務用・家庭用・贈答用も取り揃えております。

 

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プレミアムかつおパック <鰹>

販売価格(税込)： 648 円

山一の枯節は、脂の少ない大型かつおのみを厳選し、昔ながらの伝統製法で作られたかつおぶしの表面を研磨したのち、カビ付けと天日干しを3回繰り返しうまみを凝縮、香り豊かで上品な味わいに仕上げました。4ヶ月以上かけて作り上げた節職人こだわりの枯節をソフトな口当たりの削りにして少量パックにしました。封を開けた瞬間の香り、優しいまろやかな美味しさをご堪能ください。

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プレミアムかつおパック <ちあい抜き>

販売価格(税込)： 756 円

山一の枯節は、脂の少ない大型かつおのみを厳選し、昔ながらの伝統製法で作られたかつおぶしの表面を研磨したのち、カビ付けと天日干しを3回繰り返しうまみを凝縮、さらにちあいを取り除き、上品な味わいに仕上げました。4ヶ月以上かけて作り上げた節職人こだわりの枯節をソフトな口当たりの削りにして少量パックにしました。封を開けた瞬間の香り、生臭さのないまろやかな美味しさをご堪能ください。

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いわし薄削り

販売価格(税込)： 389 円

いわしの煮干しを薄削りにしました。
　いりこの代用としても最適な本品は魚風味が豊かで、“おだし”として用いた味噌汁の具には「じゃがいも」「玉ねぎ」「大根」「キャベツ」など根野菜がおすすめです。
　時間がないとき…味噌を溶かしただけの「味噌湯」に“天然だしの素”として用いることもおすすめです。

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くまモンかつおパック

販売価格(税込)： 475 円

【新商品】くまモンをデザインしたかつおパック、1回ずつの使いきりタイプです。醤油にまぶしても固まらない削り方が特長です。
　2g×7パック入り、くまモンをデザインした化粧包装袋の本商品に「くまモン」と「かつお節」をコラボしたシール1枚もおまけで付いています。

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混合薄削り

販売価格(税込)： 394 円

さば、あじ、いわしの各薄削りをブレンドしました。おだし用としてまろやかな風味があります。
　お好み焼きの生地に混ぜて焼いたり、お料理のトッピングとしてかけても美味しくいただけます。

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さば薄削り

販売価格(税込)： 389 円

産地職人が丁寧に乾燥させた「さば」を薄削りにしました。

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