今週配布される、熊日すぱいすに山一が掲載されます
先日取材に来られました
カメラマンの方、読者モデルの方、食材食器持参で狭いキッチンが満員状態
山一社長が、かつお昆布だしを取り
バテしそうな時に食べやすい、おだしのたっぷり効いた料理の紹介になります
夏野菜を使った料理なので、是非参考にされて下さい
※9月10月の伝承おだし教室！今後の開催日のお知らせ※
9月11日（水）：試食「うどん」
9月28日（土）：試食「うどん」
10月10日（木）：試食「おでん」
10月26日（土）：試食「おでん」
お問合せ、お申込みは「削りぶしのやまいち」店頭またはお電話にて。
電話受付：096（322）7788（月～金：8時～17時）
※7月15日（海の日）は弊社営業・店頭ともに通常通り営業しています（8時～17時）
開催日／ ８月８(木） ２０（火） ２１（水） ２２（木） 只今キャンセル待ちです
時間／ １０：３０～１３：３０すぎ
会費／ お子様￥１０００ 保護者様￥５００（税込み） 年中～小学生対象
人数／ ６名程度（事前予約制）
持参／ エプロン・三角巾
内容／ おだしの飲み比べ、削り体験、だご汁作り、ジュースの糖分、インスタント食品の糖分の話
（味付けは「無農薬手作りみそ」になります）
お子様が、かつおを削りだしとりをして、材料を切って、だんごを入れて味付けまでします
作っただご汁は、みんなで試食します
第１６６回 ７月４日（木）そうめん 終了
第１６７回 ７月２０（土）そうめん 7月12日現在キャンセル待ち
時間/ １１：００～１３：００すぎ
会費/ １０００円(税込） 筆記用具
内容/ おだしの飲み比べ、お出しの取り方、一括表示の見方、食と健康の話「ほうしょく」の話等
ジメジメした梅雨に、おだしの効いたそうめんをいただきましょう
日頃より、やまいちをご利用頂きありがとうございます。
この度、店舗駐車場の補修工事のため臨時休業いたします。
お客様には大変ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い致します
５月２０日(月）臨時休業
2019年のゴールデンウィーク（大型連休）中の弊社営業について
いつも弊社弊店をご愛顧賜り有難うございます。
弊社ならびに弊社直営店「削りぶしのやまいち本店」（熊本市西区田崎2丁目）は
通常、毎週土日のみお休みをいただいていますが、
本年のGW期間中は土日休業に加え、5月1日も特別休業させていただきます。
よって、平成31年4月27日～令和元年5月6日のGW期間中の休業日は
4月27、28日と5月1、4、5日となります。
4月29、30日、5月2、3、6日は通常通り営業（8時～17時まで）いたします。
GW期間中、上記営業日でお近くまでお越しの際はぜひお立ち寄りください！
今年は暖冬なのか、暖かい日が多いですね
卒業式を迎えられる方、おめでとうございます
これから、新しい旅立ちに向かって頑張って下さい
４月のおだし教室のご案内です
４月４日（木）卵豆腐
４月１３日（土）うどん
４月２４日（水）うどん
時間 １１：００～１３：００
参加料 １０００～１２００円
４月は人気メニューで３回予定しておりますので、是非ご参加下さい
お待ちしてます
１月も残り少なくなり、あっという間に過ぎましたね
インフルエンザも全国的に警戒レベルに達しています
予防は、こまめに手洗いうがいでしょうか
集金に来られた方は、緑茶を持ち歩き、お客様の所を三件廻ったら緑茶を飲んでいます
と言われてました。
皆さんご存知かと思いますが、お茶に含まれてるカテキンがインフルエンザの感染予防に効果があるそうです
できるだけ、人混みは避けたいですね
２月のおだし教室
２月１３日(水) キムチ鍋 空きあります
２月２３日(土) キムチ鍋 残り２名
時間 １１：００～１３：００
会費 １２００円
おだしの効いたキムチ鍋で温まりますよ
３月のおだし教室
３月５日(水) 卵豆腐 空きあります
３月１６日(土) 卵豆腐 空きあります
時間 １１：００～１３：００
会費 １０００円
上品なおだしの卵豆腐は料亭の味になります
ご参加お待ちしています
新年明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します
２０１９年がスタートしました。
お正月は、お天気で暖かくて良かったですね
三社参りに出かけたり、親戚の方にご挨拶に行ったり
家族でゆっくり過ごされた方もいらっしゃるでしょうね
お出し教室参加者募集のご案内
今年初めてのおだし教室も１月１６日(水）に開催します
１１時～１３時
参加料１２００円
メニュー おでん
おだしがたっぷり効いてます
まだ間に合いますので、興味のある方は参加お待ちしています
本年2018年も一年間ご愛顧いただき、ありがとうございます。
「削りぶしのやまいち本店」（熊本市西区田崎2丁目）の年末年始休業として
12月30日（日）～1月4日日（金）までの連続6日間お休みとさせていただきます。
なお、店舗の初営業、配送スタッフによる初荷は
1月5日（土）8時でございます。
2018年は12月29日（土）17時まで店舗営業いたします。
なお、1月6日は通常休業（日曜日）となりますが、
1月7日以降は通常通り営業いたします（月～金、8時～17時）。
年末年始、そして2019年もどうぞよろしくお願いいたします。
朝晩冷え込み、冬が近づいてきましたね
あちらこちらで紅葉も見られます
肌寒くなると温かい料理が食べたくなり、汁物が増えてきました
簡単なのは、やっぱり鍋ですよね
野菜をたっぷり入れて、ヘルシーに鶏肉、鶏つくね豚しゃぶも良いですね
今回のお出しは、昆布とかつお超厚けずり
うるめ削りさば削りを足せば一段とまろやかになります
これが、万能だしになります
かつお超厚けずりは商品名の通り分厚いかつおけずりです
こちらのかつお超厚けずりは、３０分以上煮込んでだしを取るので
最初から鍋に入れたままで大丈夫です
コトコトじっくり煮込むとかつおの出しがでて美味しくなります
柔らかくなったら具として食べられます
市販の鍋のだしも沢山ありますが、この万能だしに、お好みで醤油、味噌で味付けすればバッチリ
豆乳を入れたら豆乳鍋、キムチを入れたらキムチ鍋、お好きな鍋料理になりますよ
是非、ご家庭で鍋を囲んで暖まって下さいね
店舗からのお知らせ
冬のお歳暮ギフト取り揃えております
人気のかつおパックギフト、かつお詰め合わせギフト
ご来店お待ちしております
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