7 月 25 日開催! 健康的な食生活を学びませんか? おだし教室お申込み

おだしを通じた食育 美味しく健康的な食事を知っていただきたい

おだしは、日本料理の基本とも言える調味料です。しかし、近年では、おだしを自分で取ることが少なくなり、市販の顆粒や液体のものを使う機会が増えていませんか。
私たちは、おだしを取る過程や原材料に触れる機会が減ってしまい、食への興味や関心が薄れているかもしれません。

 

伝承!おだし教室の内容と目的

私たちの身体は、食べたもので作られています。食への興味や関心が薄れることは自分自身の身体の健康をないがしろにしている行為ではないでしょうか。そこで、私たちは、伝承!おだし教室を開催しています。この教室では、参加者の皆さんと一緒におだしの取り方やコツ、そして健康維持について学びます。昆布やかつお節などの原材料を手に取り、その香りや触感を感じながら、おだしの種類や特徴を理解します。そして、そのおだしを使った、みそ汁やうどんなどを試食します。

 

おだしを通じた食文化の醸成と発展

私たちの目的は、参加者の皆さんにおだしの美味しさや健康効果を知ってもらうことだけでなく、食材への感謝や尊敬の気持ちを育てることです。また、参加者の皆さんが家庭でもおだしを取ることに興味を持ち、家族や友人と一緒に料理する機会が増えることを願っています。私たちは、この教室を通じて、美味しく健康的な食事を楽しむ文化を広めていきたいと思っています。

 

講師紹介

林 豊子(株式会社山一代表取締役)
熊本県熊本市生まれ。94年、家業の「山一」に入社。2003年、代表取締役に就任。夫と高校生の息子と暮らす。「伝承!おだし教室」は経営理念に掲げた使命感から2010年12月より開始。出張おだし教室も含め延べ7,000人以上におだしを通じて美味しさと健康と安心を提供できる食文化の大切さを伝えてきた。

 

実績

九州農政局食文化保護・継承推進オンラインフォーラム「地域における食文化の保護・継承の取組を考える~食で地域を元気に~」へ参加(令和3年11月19日開催) コチラ

 

日程など

日程:7月25日(木)

時間:11:00~13:00過ぎ

場所:やまいち店舗内

参加費:1,300円(税込)

定員:6名(先着順です)

お申込み方法

お電話(096-323-1700)、店頭または下記フォームからお申込み下さい。
※フォームから申し込むときは、注意事項をよくお読みください。

 

開催日 時間 試食内容 お申込みフォーム
7月25日(木) 11時~13時すぎ そうめん(おだしが香るめんつゆ) お申込はコチラ

【営  業  日】月曜日~金曜日(土・日はお休み)

【営業時間】10:00~17:00

【電話番号】(096)323ー1700(店舗スタッフまで)

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