2025年01月のアーカイブ

毎月開催! 健康的な食生活を学びませんか? おだし教室お申込み・日程一覧 (2、3月)

おだしを通じた食育 美味しく健康的な食事を知っていただきたい

おだしは、日本料理の基本とも言える調味料です。しかし、近年では、おだしを自分で取ることが少なくなり、市販の顆粒や液体のものを使う機会が増えていませんか。
私たちは、おだしを取る過程や原材料に触れる機会が減ってしまい、食への興味や関心が薄れているかもしれません。

 

伝承!おだし教室の内容と目的

私たちの身体は、食べたもので作られています。食への興味や関心が薄れることは自分自身の身体の健康をないがしろにしている行為ではないでしょうか。そこで、私たちは、伝承!おだし教室を開催しています。この教室では、参加者の皆さんと一緒におだしの取り方やコツ、そして健康維持について学びます。昆布やかつお節などの原材料を手に取り、その香りや触感を感じながら、おだしの種類や特徴を理解します。そして、そのおだしを使った、みそ汁やうどんなどを試食します。

 

おだしを通じた食文化の醸成と発展

私たちの目的は、参加者の皆さんにおだしの美味しさや健康効果を知ってもらうことだけでなく、食材への感謝や尊敬の気持ちを育てることです。また、参加者の皆さんが家庭でもおだしを取ることに興味を持ち、家族や友人と一緒に料理する機会が増えることを願っています。私たちは、この教室を通じて、美味しく健康的な食事を楽しむ文化を広めていきたいと思っています。

 

講師紹介

林 豊子(株式会社山一代表取締役)
熊本県熊本市生まれ。94年、家業の「山一」に入社。2003年、代表取締役に就任。夫と高校生の息子と暮らす。「伝承!おだし教室」は経営理念に掲げた使命感から2010年12月より開始。出張おだし教室も含め延べ7,000人以上におだしを通じて美味しさと健康と安心を提供できる食文化の大切さを伝えてきた。

 

実績

九州農政局食文化保護・継承推進オンラインフォーラム「地域における食文化の保護・継承の取組を考える~食で地域を元気に~」へ参加(令和3年11月19日開催) コチラ

 

日程など

日程については、下記の表をご覧ください。

場所:やまいち店舗内

参加費:1,300円(税込)

定員:6名(先着順です)

お申込み方法

お電話(096-323-1700)、店頭または下記フォームからお申込み下さい。
※フォームから申し込むときは、注意事項をよくお読みください。

 

開催日 時間 試食内容 お申込みフォーム
2月24日(月・祝) 11時~13時すぎ だご汁 お申し込みフォーム
3月14日(金) 手作りたまご豆腐・お吸い物 お申し込みフォーム

【営  業  日】月曜日~金曜日(土・日はお休み)

【営業時間】10:00~17:00

【電話番号】(096)323ー1700(店舗スタッフまで)

🌸新年のご挨拶🌸

2025 年の店舗営業開始日は 1 月 6 日 (月) から

新年、明けましておめでとうございます。旧年中は「削りぶしのやまいち」をご愛顧いただき、心より感謝申し上げます。皆様のおかげで素晴らしい一年を迎えることができました。

今年も、皆様により良い商品をお届けできるよう、従業員一同心を込めて取り組んでまいります。健康的で美味しい削りぶしを通じて、皆様の食卓をさらに豊かにするお手伝いができれば幸いです。

新年が皆様にとって希望に満ちた素晴らしい年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。引き続き「削りぶしのやまいち」をどうぞよろしくお願い申し上げます。

📅営業開始日📅
2025年1月6日 (月) 10:00~

<やまいちWEBショップ>
https://www.net-yamaichi.com/

<やまいち公式ブログ>
https://www.net-yamaichi.com/blog/

インスタグラムもぜひフォローしてください ❗
<削りぶしのやまいち インスタグラム>
https://www.instagram.com/kezuribushi_no_yamaichi/

【営  業  日】月曜日~金曜日(土・日はお休み)

【営業時間】10:00~17:00

【電話番号】(096)323ー1700(店舗スタッフまで)

農家直伝! 失敗しない手作り味噌教室 お申込み (1 月 23 日・ 24 日の開催 )

材料は全て国産!無農薬&化学肥料不使用!手作り味噌教室

熊本県産の大豆とお米🍚そしてミネラルたっぷりの天草の海🌊で作ったお塩で作る手作り味噌教室を開催します🎉

講師は、何十年と無農薬・化学肥料を使わない自然農法で農業をされている藤田律子さん。
藤田さんのご厚意で十年以上、弊社で手作り味噌教室を行っていただいております🙇‍♂️

みそ作りで使う材料はお塩以外、全て藤田さんが丹精込めて作られたものです。
(お塩は、天草の海水から作られたミネラルを多く含んだ塩を使います。)

誰でも参加OK⭕、和気あいあいと楽しくお味噌を作って見ませんか😄

作られたお味噌は持ち帰って頂き3カ月後には美味しいお味噌として食べれます😋

 

日程・準備物など

日程:1月23日(木)または 1月24日(金)
※教室は1日で終了しますのでどちらかのお日にちでの参加となります。

時間:13:00~15:00

場所:やまいち店舗内

参加費:3,700円(材料費+講習料 税込の金額です)

定員:5名(先着順です)

準備物は以下をご用意ください

  • ・エプロン
  • ・三角巾
  • ・作った味噌を持ち帰る容器(3㎏ほど入れられるものホーロー容器・カメ・タッパー等)
  • 前日までに大豆を店舗を受け取っていただき大豆を煮ることが可能な方 (詳細はお電話・ご来店時にご案内いたします。)

 

お申込み方法

お電話(096-323-1700)、店頭または下記お電話番号からお申込み下さい。

※締め切り日前に募集定員に達した場合は、早めに募集を締め切ります。ご注意ください。

【営  業  日】月曜日~金曜日(土・日お休み)

【営業時間】10:00~17:00

【電話番号】(096)323ー1700

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