３月１８日（土曜日）の熊本県民テレビの『
サタココ
』に削りぶしのやまいちが出ました
スザンヌさんとのりをさんに【おだしの利き対決】をして頂いたのですが・・・。
おだしの違いは、わかられましたがどちらかが難しかったようです
今回は『さば削り』と『いわし削り』のおだしの利き比べでしたが、
【伝承 おだし教室】では、かつお削り、さば削り、いわし削り、昆布の試飲
おだしの取り方など、おだし教室を定期的に開催しております。
【伝承おだし教室のご案内】
開催日 ３月２８日（火曜日） １名空き
時 間 １３：００～１５：３０くらいまで
参加費 １２００円
４月から内容や参加費が変更になりますので詳しくはブロブや店舗にてお知らせします。
開催日 ４月１２日（水曜日） 空きあります
４月２２日（土曜日） 空きあります
急募
【手づくりみそ教室のご案内】
〔先生のご紹介〕
無農薬農家の藤田律子さん
熊本田迎に田畑を持ち使用する大豆・米麹は藤田さんちの
無農薬米に麹菌を繁殖させた自家製です
開催日 ３月２３日（木曜日）
３月２５日（土曜日）
時 間 １４：００～１６：００
場 所 やまいち店舗内
費 用 ３，７４０円（材料費＋講習料）
定 員 各日５名
準備物 エプロン・三角巾・みそ保存容器（３㎏ほど入れられるもの）
詳しくはお電話や店舗でお問い合わせください
【営業日】 火曜日～土曜日（日曜日、月・祝日お休み）
【営業時間】１０：００～１７：００
【電話番号】（０９６）－３２３－１７００
（担当 中尾、深町）
大豆を潰してこうじを合わせていく作業に
