鰹節 枯節 各種削りぶし 昆布 美味しい おだし素材の通販なら株式会社山一。業務用・家庭用・贈答用も取り揃えております。

削りぶしのやまいちをご愛顧頂きまことにありがとうございます

皆様に支えていただき１２周年を迎えました🎉🎉🎉

日頃のご愛顧に感謝を込めて

１２周年記念大感謝祭を開催いたします

９月１３日（水）～１８日（月）
（店休日：９月１７日（日曜日））

大感謝祭「限定商品」として

ロイヤルかつおパック

５パック入りと個包装の１パックの２種類を販売いたします。

一本釣りかつお枯節原料の不足から販売休止しておりましたが、

皆様からの熱い！熱い！ご要望をいただき、数量限定ではありますが販売いたます。

数量に限りがありますので、どうぞお早目にお買い求めください。

さらに空くじなしの抽選会があります

１１１特賞は・・・なんと３０００円相当の詰め合わせ商品

１１１他にも華吹雪ひらひら７パックや花かつお等が当たりますよ

さらにさらに、ご来場者記念くまモンかつおパックをプレゼント🎁

その他、各種削りぶし、簡単おだしキットやだしパックはもちろん、天然羅臼頭(根)昆布、

ふりかけなどさまざまなお得な商品を取り揃え皆様のご来店をお待ちしております。

⇓⇓　同時開催　⇓⇓

手打ちうどん わらしべさん　〔あの幸せの黄色いキッチンバス🚍がやって来る！〕

１１１山一の削りぶしで引いたおだしと店主吉澤さんの手打ちうどん麵の至極の１杯

１１１わらしべさんは９月１８日（月）のみ
１１１※１１：００～１５：００（麺がなくなり次第終了）

書道家 深雪屋さん（オリジナルポストカード）
１１１誕生日・出産・結婚・還暦などに贈られませんか？　深雪屋さんのinstagram

ハンドメイド MIEさん（手作り帽子）
１１１手作り帽子、世界であなただけのデザインをかぶりませんか？

ハンドメイド PYON CANDLEさん（キャンドル）
１１１今回初出店、こだわりキャンドルで癒されませんか？　PYON CANDLEさんのinstagram

【営業日】　火曜日～土曜日（日・月・祝日はお休み）
１１１１１１１※大感謝祭期間中の９／１８（月曜日）は営業

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】（０９６）３２３ー１７００（中尾・深町・藤江）

【地図】

おだしを通じた食育　美味しく健康的な食事を知っていただきたい

おだしは、日本料理の基本とも言える調味料です。しかし、近年では、おだしを自分で取ることが少なくなり、市販の顆粒や液体のものを使う機会が増えていませんか。
私たちは、おだしを取る過程や原材料に触れる機会が減ってしまい、食への興味や関心が薄れているかもしれません。

伝承！おだし教室の内容と目的

私たちの身体は、食べたもので作られています。食への興味や関心が薄れることは自分自身の身体の健康をないがしろにしている行為ではないでしょうか。そこで、私たちは、伝承！おだし教室を開催しています。この教室では、参加者の皆さんと一緒におだしの取り方やコツ、そして健康維持について学びます。昆布やかつお節などの原材料を手に取り、その香りや触感を感じながら、おだしの種類や特徴を理解します。そして、そのおだしを使った、みそ汁やうどんなどを試食します。

おだしを通じた食文化の醸成と発展

私たちの目的は、参加者の皆さんにおだしの美味しさや健康効果を知ってもらうことだけでなく、食材への感謝や尊敬の気持ちを育てることです。また、参加者の皆さんが家庭でもおだしを取ることに興味を持ち、家族や友人と一緒に料理する機会が増えることを願っています。私たちは、この教室を通じて、美味しく健康的な食事を楽しむ文化を広めていきたいと思っています。

講師紹介

林　豊子（株式会社山一代表取締役）
１９７０年、熊本市生まれ。兵庫県立大学卒業後、同市内の経営コンサルティング会社に勤務。９４年、家業の「山一」に入社。２００３年、代表取締役に就任。夫と中学生の息子と暮らす。「伝承！おだし教室」は経営理念に掲げた使命感から２０１０年１２月より開始。出張おだし教室も含め延べ５，０００人以上におだしを通じて美味しさと健康と安心を提供できる食文化の大切さを伝えてきた。

実績

九州農政局食文化保護・継承推進オンラインフォーラム「地域における食文化の保護・継承の取組を考える～食で地域を元気に～」へ参加（令和3年11月19日開催）　コチラ

日程など

日程：２月１５日（木）、２月１７日（土）

時間：１１：００～１３：００過ぎ

場所：やまいち店舗内

参加費：１，３００円（税込）

定員：６名（先着順です）

※２月３日（土）は、スタッフが流行り病の為、中止にさせて頂きました。

お申込み方法

お電話（０９６－３２３－１７００）、店頭または下記フォームからお申込み下さい。
※フォームから申し込むときは、注意事項をよくお読みください。

【営  業  日】火曜日～土曜日（日・月・祝日はお休み）

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】（０９６）３２３ー１７００（中尾・藤江）

おだし教室の参加、ありがとうございます。

お仕事や生活にお役に立てる内容でしたでしょうか？１つでもお土産ができ職場のお仲間やご家族に伝えていただければと存じます。

毎日ご多忙とは思いますが、アンケートにご協力いただけると幸いです。
今後の教室運営、商品開発などの参考にさせていただきます。

↓↓↓　アンケートはコチラです　↓↓↓

参加者アンケート – Google フォーム

大暑も過ぎ、コロナやインフルエンザ、夏風邪と予断できない状況が続きますので、くれぐれもご自愛ください。

大変申し訳ございませんが

６月７日（水曜日）は社員研修の為

臨時休業とさせて頂きます。

またのお越しをお待ちしております。

【通常営業日】火曜日～土曜日（日・月・祝日お休み）

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】０９６-３２３-１７００　　（中尾、深町）

日時：６月２４日（土）１３時～１５時すぎ

会場：削りぶしのやまいち本店

お客様係TEL０９６-３２２-７７８８

定員：６名

参加費：１２００円（おだしキット手土産付き）

持参：筆記用具

お申し込みはコチラから

募集人員を超えた場合には、ご連絡させていただきます。

本格的な『おだし』を取った事が無いと・・・

という方もいらっしゃるかとおもいます。

かつての私もそうでした。

そんな方の為に山一では【伝承おだし教室】おだしの飲み比べ・だしの取り方など開催しております

(詳しくは店舗にお問い合わせください)

【おだしキット】１ℓに対してのかつお削り節、さば削り節、いわし削り節、昆布

が計ってあるので中に入っている作り方でおだしを作って頂けます（店舗で販売してます）

【だしパック】かつお、さば、いわし、昆布、などの粉末がパックに入ってます

、煮だして頂くだけでお出しが出ます（店舗で販売してます）

先日【伝承おだし教室】に参加された方がお見えになり、おだしで肉じゃがやお料理を作ったら、

とっても美味しかったです！『おだし』って大事ですよね～。とおっしゃって頂き嬉しかったです。

是非とも体験されてみて下さい。

〔営業日〕火曜日～土曜日（日・月・祝日お休み）

〔営業時間〕１０：００～１７：００

〔電話番号〕（０９６）３２３ー１７００　担当〈中尾・深町〉

５月５日は端午の節句ですね。

車で走っていると、鯉のぼり🎏が優雅に泳いでるのを見かけます

のぼり旗の名前を見ても読み方がわからない名前もあります(・・?

初節句のお祝いは厄を払う意味もあり、家族でお祝いをするのが良いですね

お客様の中にも、初節句のお祝い返しに　かつお　を贈られる方も多いです

かつおは縁起の良い贈り物としても喜ばれています

贈る方が喜ばれる詰め合わせギフトはいかがでしょうか

ご来店お待ちしております。

【営業日】火曜日～土曜日（日・月・祝日お休み）

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】０９６－３２３ー１７００（中尾・深町）

GWのお休みは

２９（土）３０（日）３（水）４（木）５（金）７（日）８（月）

勝手ながらお休みさせていただきます

今日は朝から新しい制服に新しいランドセル🎒を背負った新一年生と

保護者が歩いて学校に行かれるのを見てとても微笑ましく思いました。

🌸ご入園、ご入学おめでとうございます。

お祝い返しにやまいちのギフトはいかがでしょうか？

かつお節のギフトや昆布、乾燥しいたけ、無農薬の雑穀米、仙台麩など

他にもいろいろなオリジナルのギフトをご予算に合わせてお作りさせて頂きます。

体に優しいギフトです。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

【営業日】火曜日～土曜日（日・月・祝日お休み）

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】０９６－３２３－１７００（担当　中尾・深町）

４月のおだし教室のご案内です

開催日　４月１２日（水曜日）　２名空きあります

４月２２日（土曜日）　４名空きあります

時間　　１３：００～１５：００くらいまで

参加費　１２００円（税込み）

持参物　筆記用具

本格的なおだしの取り方を学ばれてみませんか？

＊お友達、親子、１人の参加でもお待ちしております

詳しくはお電話、店舗にお問い合わせください

店舗　熊本市田崎２丁目２－６　エクセルタウン１階

【営業日】火曜日～土曜日

〔日曜日・月曜日・祝日お休み〕

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】（０９６）３２３－１７００

暖かくなりましたね

桜も咲きお花見シーズンに入りました

毎回好評のお出し教室ですが、いつも参加者の方にアンケートを書いて頂いてます。

内容を少しご紹介させていただきます。

＊おだしでこんなに味が変わるんだ！と再確認しました。普段飲み比べる事がないので、

味と香りの違いを知ることができて良かったです。　（３０代　女性）

＊だしの大切さを改めて分かりました。

いずれは、だしパックを卒業したいです　　（４０代　女性）

＊大変勉強になりました。基本を勉強したかったのでとても嬉しかったです。

又　来させて頂きます。　（女性）

＊単純に出汁の取り方を知りたかったのですが、

栄養について、添加物などの座学も聞くことができて充実した時間でした。

昆布出し汁に最近ハマってますが、色々な疑問がありましたが解決できて良かったです。（４０代　女性）

皆さん　おだしの事で気になっていた事がわかり喜ばれていました

４月のおだし教室募集中

４月１２日（水）１３：００～１５：００　　空きあります

４月２２日（土）１３：００～１５：００　　空きあります

店舗にてお申込み受付中　　お待ちしております

【営業日】　火曜日～土曜日（日曜日・月・祝日お休み）

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】（０９６）３２３ー１７００　（中尾・深町）