今回のおだし教室は、初めての方４名の参加で した
自己紹介から始まり、昆布、削り節、添加物の話。。。
皆さん初めて聞く話で熱心に聞かれていました
おだしの飲み比べも、風味の違いや味の変化にき驚き
、だしの美味しさに感動されていました
試食のうどんも、だしまで綺麗に飲んで頂きうれしく思いました
参加して味わってみないとわかりませんが、毎回皆さん喜んで帰られています
ここで、参加者の方のアンケートをご紹介いたします
わかりやすくて、楽しいお話でした。内容も広くて、だしの基本の基本を知れて複数回参加したいと思います。小さい子供のいる友達を連れて来たいと思います I.Y. ５０代
とても美味しかったです。特にだしの違いやブレンドによって味が変わることを実感できてよかったです。だしもたくさん食べて元気になれる気がします。なるべく添加物や化学調味料をとりたくないので日頃から工夫していますが、より美味しい食事ができるように、だしをもっと取り入れたいです。ありがとうございました。 M.T.
だしを味見してみて、しっかり味と香りがしたので驚きました。今、自分が使っている昆布や鰹節とは使っているものが違うんだなと思いました。これから少しずつ素材も変えていきたいと思います F.K.
次回のおだし教室は
２月７日(水）、２４日（土）おだしのたっぷり効いたおでんになります
参加お待ちしています
