急に肌寒くなりましたね

毎年１１月に開催してた『手作りみそ教室』が３年ぶりに復活します。

一度参加された方　おだし教室に来られた方からのお問い合わせもありました。

みそ作りは、麹をほぐして塩と混ぜ合わせ、煮た大豆をしっかり潰し麴と混ぜ合わせます

１０個ぐらいのボール状に丸くしたら容器に詰めて冷暗な場所で熟成させます

２・３ヶ月程で熟成させたら食べられます

とてもシンプルに作れますが、ご自分の手でしっかりと混ぜ混ぜすると美味しくなりますよ

私も毎年作って、美味しいお味噌汁が出来ています

勿論、おだしもちゃんと取っています。

興味のある方は是非ご参加ください。

１１月後半の開催になると思います

日程が決まりましたら　お知らせいたします

【営業日】　火曜日～土曜日

【営業時間】　１０：００～１７：００

【電話番号】　（０９６）３２３ー１７００　（中尾・深町）