いつもお世話になっております。やまいち販売部です！

土曜日・日曜日と以下の期間、店舗の営業をお休みさせていただきます。

お盆休み：8月13日（火）～8月15日（木）

8月16日（金）は通常営業です。
※営業時間は１０：００～１７：００までと通常営業と変わらずです。

お客様にご不便をおかけし申し訳ございませんが、
何卒ご了承の程お願い申し上げます。

おだしを通じた食育　美味しく健康的な食事を知っていただきたい

おだしは、日本料理の基本とも言える調味料です。しかし、近年では、おだしを自分で取ることが少なくなり、市販の顆粒や液体のものを使う機会が増えていませんか。
私たちは、おだしを取る過程や原材料に触れる機会が減ってしまい、食への興味や関心が薄れているかもしれません。

伝承！おだし教室の内容と目的

私たちの身体は、食べたもので作られています。食への興味や関心が薄れることは自分自身の身体の健康をないがしろにしている行為ではないでしょうか。そこで、私たちは、伝承！おだし教室を開催しています。この教室では、参加者の皆さんと一緒におだしの取り方やコツ、そして健康維持について学びます。昆布やかつお節などの原材料を手に取り、その香りや触感を感じながら、おだしの種類や特徴を理解します。そして、そのおだしを使った、みそ汁やうどんなどを試食します。

おだしを通じた食文化の醸成と発展

私たちの目的は、参加者の皆さんにおだしの美味しさや健康効果を知ってもらうことだけでなく、食材への感謝や尊敬の気持ちを育てることです。また、参加者の皆さんが家庭でもおだしを取ることに興味を持ち、家族や友人と一緒に料理する機会が増えることを願っています。私たちは、この教室を通じて、美味しく健康的な食事を楽しむ文化を広めていきたいと思っています。

講師紹介

林　豊子（株式会社山一代表取締役）
熊本県熊本市生まれ。９４年、家業の「山一」に入社。２００３年、代表取締役に就任。夫と高校生の息子と暮らす。「伝承！おだし教室」は経営理念に掲げた使命感から２０１０年１２月より開始。出張おだし教室も含め延べ７，０００人以上におだしを通じて美味しさと健康と安心を提供できる食文化の大切さを伝えてきた。

実績

九州農政局食文化保護・継承推進オンラインフォーラム「地域における食文化の保護・継承の取組を考える～食で地域を元気に～」へ参加（令和3年11月19日開催）　コチラ

日程など

日程：９月２７日（金）

時間：１１：００～１３：００過ぎ

場所：やまいち店舗内

参加費：１，３００円（税込）

定員：６名（先着順です）

お申込み方法

お電話（０９６－３２３－１７００）、店頭または下記フォームからお申込み下さい。
※フォームから申し込むときは、注意事項をよくお読みください。

【営  業  日】月曜日～金曜日（土・日はお休み）

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】（０９６）３２３ー１７００（店舗スタッフまで）

おだしを通じた食育　美味しく健康的な食事を知っていただきたい

おだしは、日本料理の基本とも言える調味料です。しかし、近年では、おだしを自分で取ることが少なくなり、市販の顆粒や液体のものを使う機会が増えていませんか。
私たちは、おだしを取る過程や原材料に触れる機会が減ってしまい、食への興味や関心が薄れているかもしれません。

伝承！おだし教室の内容と目的

私たちの身体は、食べたもので作られています。食への興味や関心が薄れることは自分自身の身体の健康をないがしろにしている行為ではないでしょうか。そこで、私たちは、伝承！おだし教室を開催しています。この教室では、参加者の皆さんと一緒におだしの取り方やコツ、そして健康維持について学びます。昆布やかつお節などの原材料を手に取り、その香りや触感を感じながら、おだしの種類や特徴を理解します。今回は、だご汁を一緒に調理します。

お子さま食育教室　実施内容

1. かつおぶしを削ってみよう！
2. おだしを飲み比べてみよう！
3. おだしをブレンドしてうま味の違いを知ろう！
4. おだしの取り方を知ろう！
5. かつおぶしの作り方を知ろう！
6. 熊本の郷土料理「だご汁」をみんなで作ろう！(役割分担して作ります)
7. たっぷりおだしの「だご汁」を試食しよう！
8. 「いただきます」「ごちそうさま」をしよう！(役割分担で挨拶します)

講師紹介

林　豊子（株式会社山一代表取締役）
熊本県熊本市生まれ。９４年、家業の「山一」に入社。２００３年、代表取締役に就任。夫と高校生の息子と暮らす。「伝承！おだし教室」は経営理念に掲げた使命感から２０１０年１２月より開始。出張おだし教室も含め延べ５，０００人以上におだしを通じて美味しさと健康と安心を提供できる食文化の大切さを伝えてきた。

実績

九州農政局食文化保護・継承推進オンラインフォーラム「地域における食文化の保護・継承の取組を考える～食で地域を元気に～」へ参加（令和3年11月19日開催）　コチラ

その他、官公庁ならびに学校給食、生活協同組合、学校関係などでおだし教室を開催実績あり

日程など

日程：８月２７日（火）

時間：１１：００～１３：００過ぎ

場所：やまいち店舗内

参加費：１，３００円（税込）

定員：６名（先着順です）
※フォームでお申込みの場合、申込人数が予想よりも多い場合は、お断りさせていただく場合がございます。

お申込み方法

お電話（０９６－３２３－１７００）、店頭または下記フォームからお申込み下さい。
※フォームから申し込むときは、注意事項をよくお読みください。
※フォームからお申し込みの場合、申込人数が予想よりも多い場合は、お断りさせていただく場合がございます。

【営  業  日】月曜日～金曜日（土・日はお休み）

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】（０９６）３２３ー１７００（店舗スタッフまで）

おだしを通じた食育　美味しく健康的な食事を知っていただきたい

おだしは、日本料理の基本とも言える調味料です。しかし、近年では、おだしを自分で取ることが少なくなり、市販の顆粒や液体のものを使う機会が増えていませんか。
私たちは、おだしを取る過程や原材料に触れる機会が減ってしまい、食への興味や関心が薄れているかもしれません。

伝承！おだし教室の内容と目的

私たちの身体は、食べたもので作られています。食への興味や関心が薄れることは自分自身の身体の健康をないがしろにしている行為ではないでしょうか。そこで、私たちは、伝承！おだし教室を開催しています。この教室では、参加者の皆さんと一緒におだしの取り方やコツ、そして健康維持について学びます。昆布やかつお節などの原材料を手に取り、その香りや触感を感じながら、おだしの種類や特徴を理解します。そして、そのおだしを使った、みそ汁やうどんなどを試食します。

おだしを通じた食文化の醸成と発展

私たちの目的は、参加者の皆さんにおだしの美味しさや健康効果を知ってもらうことだけでなく、食材への感謝や尊敬の気持ちを育てることです。また、参加者の皆さんが家庭でもおだしを取ることに興味を持ち、家族や友人と一緒に料理する機会が増えることを願っています。私たちは、この教室を通じて、美味しく健康的な食事を楽しむ文化を広めていきたいと思っています。

講師紹介

林　豊子（株式会社山一代表取締役）
熊本県熊本市生まれ。９４年、家業の「山一」に入社。２００３年、代表取締役に就任。夫と高校生の息子と暮らす。「伝承！おだし教室」は経営理念に掲げた使命感から２０１０年１２月より開始。出張おだし教室も含め延べ７，０００人以上におだしを通じて美味しさと健康と安心を提供できる食文化の大切さを伝えてきた。

実績

九州農政局食文化保護・継承推進オンラインフォーラム「地域における食文化の保護・継承の取組を考える～食で地域を元気に～」へ参加（令和3年11月19日開催）　コチラ

日程など

日程：７月２５日（木）

時間：１１：００～１３：００過ぎ

場所：やまいち店舗内

参加費：１，３００円（税込）

定員：６名（先着順です）

お申込み方法

お電話（０９６－３２３－１７００）、店頭または下記フォームからお申込み下さい。
※フォームから申し込むときは、注意事項をよくお読みください。

【営  業  日】月曜日～金曜日（土・日はお休み）

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】（０９６）３２３ー１７００（店舗スタッフまで）

株式会社山一では、削り節を生産する工場として事業活動を行っております。私たちは、食の安心安全に対する責任を重く受け止め、そのために厳格な品質管理と安全対策に取り組んでいます。

特に、弊社はHACCP（Hazard Analysis and Critical Control Points）認証を取得しております。HACCPは、食品安全管理の国際基準であり、食品製造プロセスにおける危険要因を分析し、重要な管理ポイントを特定して、安全性を確保するためのシステムです。この認証を取得することで、私たちは製品の品質と安全性を徹底的に管理し、お客様に安心して製品をお召し上がりいただける環境を提供しています。

また、弊社では製品の生産においても、厳格な品質管理基準を遵守しています。原料の選定から製造、包装、出荷までのすべての工程において、品質と安全性を確保するための取り組みを行っております。さらに、製品の品質管理だけでなく、環境への配慮も重視しており、持続可能な製造プロセスの構築にも努めています。

私たちは、お客様に安心して食品をお楽しみいただけるよう、日々努力を重ねております。これからも、品質と安全性に対する取り組みをさらに強化し、お客様と社会に信頼される企業であり続けることを誓います。

いつもお世話になっております。やまいち販売部です！

以下の期間、店舗の営業をお休みさせていただきます。

５月１日（水）～５月６日（月）

５月７日（火）から通常営業です。
※営業時間は１０：００～１７：００までと通常営業と変わらずです。

お客様にご不便をおかけし申し訳ございませんが、
何卒ご了承の程お願い申し上げます。

大変お買い得なやまいちのアウトレット削り節はいかがですか？

お世話になっております。やまいち販売部です！

アウトレットのかつお削りが多めに入荷しております😆
パックされているグラム数はまちまちで30g～510gと多岐に渡ります。
数量限定で、数は少ないですが、大変お買い得です。😊

おだし取り以外にもマヨネーズとお醤油を和えて🍙おにぎりの具や野菜炒めの最後に振りかけて食べても美味しいですよ！
すぐに売り切れてしまう商品ですのでご希望の方はお早目にお買い求めくださいませ🙇‍♂️

【営業日】　月曜日～金曜日（土・日はお休み）

  ※３月１日から営業曜日が月曜～金曜日に変更になりました。（土・日のみお休み）

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】（０９６）３２３ー１７００

材料は全て国産！無農薬＆化学肥料不使用！手作り味噌教室

熊本県産の大豆とお米🍚そしてミネラルたっぷりの天草の海🌊で作ったお塩で作る手作り味噌教室を開催します🎉

講師は、何十年と無農薬・化学肥料を使わない自然農法で農業をされている藤田律子さん。
藤田さんのご厚意で十年以上、弊社で手作り味噌教室を行っていただいております🙇‍♂️

みそ作りで使う材料はお塩以外、全て藤田さんが丹精込めて作られたものです。
（お塩は、天草の海水から作られたミネラルを多く含んだ塩を使います。）

誰でも参加ＯＫ⭕、和気あいあいと楽しくお味噌を作って見ませんか😄

作られたお味噌は持ち帰って頂き３カ月後には美味しいお味噌として食べれます😋

日程・準備物など

日程：３月２２日（金）または ３月２７日（水）

時間：１３：００～１５：００

場所：やまいち店舗内

参加費：３，７００円（材料費＋講習料　税込）

定員：５名（先着順です）

準備物は以下をご用意ください

• ・エプロン
• ・三角巾
• ・作った味噌を持ち帰る容器（３㎏ほど入れられるものホーロー容器・カメ・タッパー等）

お申込み方法

お電話（０９６－３２３－１７００）、店頭または下記フォームからお申込み下さい。
※フォームから申し込むときは、注意事項をよくお読みください。

３月２２日（金）のお申込みはコチラをクリックしてください(Googleフォーム)
※フォームお申し込みは、３月１５日（金）で締め切りました。
（店頭申込みのみ⇒3/20(水)締め切り）

３月２７日（水）のお申込みはコチラをクリックしてください(Googleフォーム)
※フォームお申し込みは、３月２４日（日）で締め切りました。
（店頭申込みの方 ⇒ 3/25(月)締め切り）

※締め切り日前に募集定員に達した場合は、早めに募集を締め切ります。ご注意ください。

【営  業  日】月曜日～金曜日（土・日お休み）

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】（０９６）３２３ー１７００

おだしを通じた食育　美味しく健康的な食事を知っていただきたい

おだしは、日本料理の基本とも言える調味料です。しかし、近年では、おだしを自分で取ることが少なくなり、市販の顆粒や液体のものを使う機会が増えていませんか。
私たちは、おだしを取る過程や原材料に触れる機会が減ってしまい、食への興味や関心が薄れているかもしれません。

伝承！おだし教室の内容と目的

私たちの身体は、食べたもので作られています。食への興味や関心が薄れることは自分自身の身体の健康をないがしろにしている行為ではないでしょうか。そこで、私たちは、伝承！おだし教室を開催しています。この教室では、参加者の皆さんと一緒におだしの取り方やコツ、そして健康維持について学びます。昆布やかつお節などの原材料を手に取り、その香りや触感を感じながら、おだしの種類や特徴を理解します。そして、そのおだしを使った、みそ汁やうどんなどを試食します。

おだしを通じた食文化の醸成と発展

私たちの目的は、参加者の皆さんにおだしの美味しさや健康効果を知ってもらうことだけでなく、食材への感謝や尊敬の気持ちを育てることです。また、参加者の皆さんが家庭でもおだしを取ることに興味を持ち、家族や友人と一緒に料理する機会が増えることを願っています。私たちは、この教室を通じて、美味しく健康的な食事を楽しむ文化を広めていきたいと思っています。

講師紹介

林　豊子（株式会社山一代表取締役）
１９７０年、熊本市生まれ。兵庫県立大学卒業後、同市内の経営コンサルティング会社に勤務。９４年、家業の「山一」に入社。２００３年、代表取締役に就任。夫と中学生の息子と暮らす。「伝承！おだし教室」は経営理念に掲げた使命感から２０１０年１２月より開始。出張おだし教室も含め延べ５，０００人以上におだしを通じて美味しさと健康と安心を提供できる食文化の大切さを伝えてきた。

実績

九州農政局食文化保護・継承推進オンラインフォーラム「地域における食文化の保護・継承の取組を考える～食で地域を元気に～」へ参加（令和3年11月19日開催）　コチラ

日程など

日程：２月１５日（木）、２月１７日（土）

時間：１１：００～１３：００過ぎ

場所：やまいち店舗内

参加費：１，３００円（税込）

定員：６名（先着順です）

※２月３日（土）は、スタッフが流行り病の為、中止にさせて頂きました。

お申込み方法

お電話（０９６－３２３－１７００）、店頭または下記フォームからお申込み下さい。
※フォームから申し込むときは、注意事項をよくお読みください。

【営  業  日】火曜日～土曜日（日・月・祝日はお休み）

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】（０９６）３２３ー１７００（中尾・藤江）

再入荷未定の天然羅臼昆布アウトレット入荷中です！

お世話になっております。やまいち販売部です！

本日は、おだしキット生産時に出た昆布の切れ端を詰めたアウトレット昆布のご紹介です😊

天然羅臼昆布がこのお値段グラム当たり6円と大変お買い得な商品となっております🌊🌊🌊
こちらは、おだしキットという🎁ギフト商品を生産時に出た切れ端です。
通常の昆布と同じくおだし取りでも利用できますし佃煮などのお料理にも使えます。

既に細かくカットしてあるのでご家庭用であれば便利に利用できます。

次の入荷は未定ですのでご希望の方はお早目にお買い求めくださいませ🙇‍♂️

【営業日】　火曜日～土曜日（日・月・祝日はお休み）

  ※３月１日から営業曜日が月曜～金曜日に変更になります。（土・日のみお休み）

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】（０９６）３２３ー１７００（中尾・藤江）