日々の出来事 - 2ページ目

おでんはいかがですか❔

こんにちは!

2月22日(火曜日)は【おでんの日】

削り節と昆布を使った【おでん】はいかがですか❔

まだまだ寒い日が続くようなので、お部屋の加湿・

お家時間を利用して美味しいおでんを作ってみませんか❔

私は天然4等のラウス昆布にかつおの超厚削りを使ってダシを取り

卵・大根・こんにゃく・スジ・ちくわ・練り物など・・・

時々、人参も入れたりします

お鍋が山盛りになります💦

次の日のおでんが味が染みて美味しいですよね~

今夜はおでんを作ってみようかな

昆布も削り節も店頭で販売致しております。

ご来店お待ちしております。

 

削りぶしのやまいち

【営業日】  月曜日~金曜日(土・日・祝日はお休みです)

【営業時間】 10:00~17:00

【電話番号】(096)323-1700

 

 

 

寒い日に味噌玉はいかがですか?

こんにちは

毎日寒いですね~💦

昨年の9月のイベントで先生をお招きして味噌玉教室を開催させて頂きました

自宅で味噌玉を作ってきて毎日会社で美味しくいただいてます

寒い時期にホッとしますね~

お味噌にいわしの粉や鰹節・きざみ昆布や乾燥わかめ・乾燥野菜など

気分転換や色合いに青のりや花柄のお麩など楽しいですよ

自宅でも作り置きして簡単にお湯を注ぐだけで美味しいお味噌汁が出来ます。

いわしの粉や鰹節・きざみ昆布・乾燥わかめ・摘みとり海苔など

店頭にて販売致しております。

 

毎月24日は【節の日】お買い上げのお客様には『ロイヤルかつおパック』1パック

プレゼントです。

是非、ご来店くださいませ。

スタッフ一同お待ち致しております

 

削りぶしのやまいち

【営業日】平日の月曜日~金曜日(土・日・祝日はお休み)

【営業時間】10:00~17:00

【電話番号】(096)323-1700

2月3日は節分ですね

2月3日は節分ですね

豆まきをしたり恵方巻きを食べたりいわしを食べたり

玄関に飾ったりとその土地でいろいろと風習があるみたいですね

削りぶしのやまいちでは、いわし節を削った『いわしの薄削り』や『いわしの甘露煮』

を店頭で販売しております

いわしの薄削りを混ぜ込んだお料理やいわしのおだしを使ったお料理を作られてみませんか❓

思いっきり『鬼は~外・福は~内』と豆まきした後に美味しいお料理で災いを吹き飛ばしましょう。

早くおだし教室も再開で来ますように・・・

 

削りぶしのやまいち

【営業日】 月曜日~金曜日

(土・日・祝日はお休み)

【営業時間】10:00~17:00

【電話番号】(096)323-1700

美味しいおだし

こんにちは!

朝晩の冷え込みが厳しくなりましたね

いよいよおでん・お鍋の美味しい季節になりました

昆布・かつお削り・イワシ削り・さば削りで美味しい『おだし』を

取ってみられませんか?

おだしなんて取った事が無いと言う方は、昆布や削り節と

だしの取り方の説明の入った山一オリジナルの

【おだしキット】がおススメです

簡単におだしを取りたい方は山一オリジナル【だしパック】もあります

詳しくは店頭のスタッフにお気軽にお声がけください。

今年こそは❔・・・今年もおだしで美味しいお料理を作りましょう♡

店舗スタッフ一同お待ち致しております

営業時間(平日 10:00~17:00)

(申し訳ございません、土日・祝日はお休みをいただいております)

 

年末ギフトのご予約も承っております。

年末・年始は大変込み合いますのでお早目のご予約をお待ち致しております。

*味噌玉教室開催しました*

朝晩、涼しくなり過ごしやすくなりましたね

山一では、9月30日まで10周年感謝祭を開催しています。

期間中、沢山のご来店誠にありがとうございます

昨日、28日にHANDMADE発酵の寺澤希先生による味噌玉教室を開催しました

皆さん味噌玉作りを体験された事はありますか❔

私達スタッフも以前、先生の味噌玉教室に参加しました。

とても楽しかったので皆様にもお伝えしたくて開催させて頂きました。

作り方は・・・

先生手作りのお味噌に山一の混合粉+わかめを混ぜて、

大さじ1ぐらいの量を丸めます

丸めた味噌玉にトッピングをすれば出来上がり

トッピングは・・・

・お麩・黒ごま・白ごま・ぶぶあられ・ナッツ・きざみとろろ・摘みとり海苔

お好みでトッピングすれば綺麗な味噌玉になりますよ

味噌玉をお椀に入れて、150ccのお湯を注げば美味しい味噌汁の出来上がり

とても簡単で作り置きして、タッパーに入れて冷蔵庫で保存すれば1週間ぐらいは大丈夫ですよ。

皆さん上手に可愛い味噌玉を作られていました

皆様喜ばれてました。

試食はありませんでしたが、

お持ち帰りの味噌玉をご自宅でたべられるのを楽しみにされていました

又、機会があれば開催したいと思います

たくさんお問合せ頂いてます山一での『お出し教室』が開催出来る様になりましたので

日程が決まりましたら順次お知らせいたします

お申込み・お問い合わせは(096)323-1700 担当 中尾・深町

【土・日・祝日はお休みとなっております】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おだし教室開催しました。

9月18日、1年7ヶ月ぶりに おだし教室が開催されました

コロナ禍で中断していましたが、お客様からの問い合わせは多く30名程の方よりお申込み頂いてました。

開催の連絡を入れると皆様喜ばれていましたが、限定4名ずつの為、先着順で受け付けました

おだし教室は感染予防対策を万全で行われました。

内容は、おだしの飲み比べ、おだしの取り方、

おだし、素材、食の話し等です。

皆様熱心に聞かれ、気になる事を質問されていました。

お客様の感想では...

*とても勉強になりました。今、だし、添加物の事に興味があったので吸い込まれるように聞き楽しかったです。

*だし以外の事もいろいろ教えてもらって為になりました。次回も是非、参加したいと思いました。

と感想を頂きありがとうございました。

『次回のおだし教室』

9月23日(祝) 開催ですが、満員の為キャンセル待ちになります。

10月のおだし教室の日程は未定ですので、決まり次第ブログ、インスタ、店舗にてご連絡致します。

 

 

 

 

 

*10周年感謝祭*

いつもご来店ありがとうございます

山一では、9月13日(月)より10周年感謝祭を開催します

*限定商品詰め合わせ  *お得な削りぶしアウトレット商品

*1000円以上(税抜き)購入で100円引き *限定ギフト2割引き

商品ご購入のお客様にロイヤルかつおパック1パックプレゼント

 同時開催 

ポエム書道家 深雪屋さん

贈り物に喜ばれる、お名前ポエム・書はがき・ハーバリウムの展示販売

HAND  MADE  RINKAさん

レジンのネックレス・イヤリング・ピアス・キーホルダー

飾り棚の木工製品

ステンドグラスMIZUさん

アクセサリー・花瓶・トレイ

ハンドメイドMIEさん

手作り帽子・バック・小物

すべて一点もの、手作りの作家さんの展示販売します

ご来店お待ちしております。

9月13日~9月30日  10:00~17:00 (土日・祝日はお休み)

*ご来店の際はマスクの着用、体温測定、手の消毒などにご協力願います。

 

 

 

オリジナル詰め合わせギフト❕

オリンピック始まってますね

毎日、今日は何を応援しようか

とテレビのチャンネルを変えながら観戦しています

頑張ってる選手の姿を見ると元気が出ます。

金メダルも増えて来たので楽しみですね

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今日のギフト購入のお客様をご紹介させていただきます

いつもおだしを取ってるお料理好きな方に贈りたいので

かつお厚削り、かつお薄削り、うるめいわし薄削り、さば薄削り、

一本釣りかつおパック、を選ばれました

お客様から、この方に贈ると無駄にならずに上手に使われます。

と言われてました

使われる方の好みも分かって選ばれていたので、きっと喜ばれると思います。

お料理の苦手な方には、かつおパックが喜ばれています

ご希望に合わせて選べますので、一度足を運んで見られませんか

ご来店お待ちしております

 

 

 

 

夏バテ防止の一品❕

こんにちは

毎日、蒸し暑いですね💦

こんな日には、おだしを取って冷蔵庫で冷やした

冷やしうどんですね~

トッピングには、オクラにとろろに納豆にネギに、かつお節

今年初めて漬けたしょっぱい梅干し

会社の人に目が覚めるくらい塩辛いと・・・

自分で漬けた梅干し・自分で取ったおだしで、夏バテしないように

しっかり食べて頑張ります

皆さんも しっかり食べて体調管理に気をつけましょうね

 

 

お家ごはん🍙

最近は、お家ごはんが増えましたが、毎日の献立悩みますね

なるべく時短で出来る用に

焼いて焼いて🥬焼いて

たまには、おだしも取ってますいつでもおだしが取れるように...

タッパーに水を入れて昆布を浸けて冷蔵庫にスタンバイ

鍋で温めて、昆布を出してかつおを入れたら、上品なおだしの出来上がり

おひたし用に少し取って、残りはお吸い物、お味噌汁、冷たいお吸い物も美味しいですよ お素麵のおだしにもピッタリです。

でも、たまには手抜きもしないとですね

店舗にて人気の商品をご紹介いたします

かつおなまり節、しょうゆ節

柔らかい節なので包丁でスライスして、そのまま食べても、生野菜サラダに乗せても

美味しいですよ

かつお角煮、まぐろ角煮

お醬油で味付けしてありますので、袋から出してお皿に盛り付けるだけ

ご飯が進んでおかずになります。!(^^)!

今日の一品にいかがですか

各497円(税込み)店舗にて販売中です

ご来店お待ちしております。

営業日 平日 10:00~17:00

定休日 土日祝日

 

 

 

 

 

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