もうすぐ端午の節句ですね

５月5日は男の子の健やかな成長や幸せを祈ってお祝いをする日です

かぶとを飾って、ちまきを食べて、菖蒲湯に入る　でしょうか

車で走っていると、こいのぼりを見かける様になりました

なんと、鹿児島には、かつおのぼりがあるそうです

山一の社長も持っていますよ

又、節句祝いのお返しにも、かつおの贈り物も大変喜ばれています

いかがでしょうか

お待ちしております。

【営業日】　　　月曜日～金曜日　（土・日・祝日はお休み）

【営業時間】　１０：００～１７：００

【電話番号】　(０９６) ３２３－１７００

熊本の桜は満開になりました　今が一番良い季節ですね。

さてさて…本日3月30日、

4月に開催される「牛深ハイヤ祭り」のPRの為、

ハイヤ祭りの踊り子のご一行さまがそろってご来店されました。

その目的は、牛深節を生かしたおだしの勉強を兼ねてのご来店で

本日、その皆さまを対象にした「特別おだし教室」を開催しました。

牛深節の削りぶしの試飲　削りぶしの試食　おだしの取り方　茶ぶしの試飲

牛深にゆかりのある皆さまですので、

だし取りは慣れていらっしゃると思いますが

削りぶしの「だし試飲（飲み比べ）」では、味の変化に驚かれていましたね

教室後は『とても勉強になりました』とお声かけをいただけました。

第50回　牛深ハイヤ祭り　4月16日（土）17日（日）

この機会に是非、牛深まで出向いてみませんか

〜削りぶしのやまいち本店〜

【営業日】　　月曜日～金曜日（土・日・祝日はお休み）

【営業時間】　１０：００～１７：００

【電話番号】　（０９６）３２３－１７００

こんにちは

ここ数日は寒いですね

寒い中でも少しずつ🌸桜も咲き始めました

この時期は🌸桜を見るのが一番の楽しみです

お天気がいい日には🍙おにぎりを持って出かけませんか❓

削り節を使った『おかか🍙おにぎり』

天草灘の塩を使った『塩🍙おにぎり』

原農場の雑穀米の『雑穀米🍙おにぎり』

梅味塩こんぶを使った『梅塩こんぶ🍙おにぎり』

あと先週ご案内した【味噌玉】とお漬物があったら最高です

昔は、春に【つくし】や【ぜんまい】【わらび】【たけのこ】を

おだしで炊いてくれてたのお思い出します

どれも大好きでした

基本、食べる事が大好きです

店舗では、削り節以外に人気の【だしパック】や乾物（北海道の昆布・

小国産の干し椎茸・乾燥わかめ・乾燥ひじき・天草の塩）など

他にも沢山取り揃えております。

是非お越しくださいませ。スタッフ一同お待ち致しております。

【営業日】月曜日～金曜日（土・日・祝日はお休みです）

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】（０９６）３２３－１７００

春らしくなり過ごしやすくなってきましたね

暖かくなると、お花の手入れをしたくなります

家の花壇の花は、まだ葉牡丹ですが

一緒に植えたチューリップが横から元気に出てきています

そろそろ　植え替えなくては。。。。。

お花をゲットして来てガーデニングを頑張ろうかなと思っています

店舗のおすすめ商品

仙台麩　５０ｇ　３２４円（税込）

うどんに乗せて美味しい

おでんに入れたり煮物でも美味しい

おすすめは、どんぶりですよ

お出しと一緒にひと煮立ちしたら卵を回し入れ三つ葉を入れ、ご飯に乗せたら出来上がり

もっちり食感で美味しいですよ是非お試し下さい

スタッフ一同お待ちしています。

【営業日】月曜日～金曜日　（土・日・祝日はお休み）

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】（０９６）３２３－１７００

こんにちは

早いもので３月になりましたね🌸

少しずつ春らしさを感じる様になりましたまつり

明日３月３日は🎎『おひなまつり』ですね

店舗でも可愛いお雛さまを飾りましたので

是非、見に来られて下さい

天然のラウス昆布と本枯れ節の上品なおだしで

お吸い物を作ってお祝いしませんか❔

澄んだおだしとっても美味しいですよ

スタッフ一同お待ち致しております

削りぶしのやまいち

【営業日】月曜日～金曜日（土・日・祝日はお休み）

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】（０９６）３２３－１７００

こんにちは！

２月２２日（火曜日）は【おでんの日】

削り節と昆布を使った【おでん】はいかがですか❔

まだまだ寒い日が続くようなので、お部屋の加湿・

お家時間を利用して美味しいおでんを作ってみませんか❔

私は天然４等のラウス昆布にかつおの超厚削りを使ってダシを取り

卵・大根・こんにゃく・スジ・ちくわ・練り物など・・・

時々、人参も入れたりします

お鍋が山盛りになります💦

次の日のおでんが味が染みて美味しいですよね～

今夜はおでんを作ってみようかな

昆布も削り節も店頭で販売致しております。

ご来店お待ちしております。

削りぶしのやまいち

【営業日】　　月曜日～金曜日（土・日・祝日はお休みです）

【営業時間】　１０：００～１７：００

【電話番号】（０９６）３２３－１７００

こんにちは

毎日寒いですね～💦

昨年の９月のイベントで先生をお招きして味噌玉教室を開催させて頂きました

自宅で味噌玉を作ってきて毎日会社で美味しくいただいてます

寒い時期にホッとしますね～

お味噌にいわしの粉や鰹節・きざみ昆布や乾燥わかめ・乾燥野菜など

気分転換や色合いに青のりや花柄のお麩など楽しいですよ

自宅でも作り置きして簡単にお湯を注ぐだけで美味しいお味噌汁が出来ます。

いわしの粉や鰹節・きざみ昆布・乾燥わかめ・摘みとり海苔など

店頭にて販売致しております。

毎月２４日は【節の日】お買い上げのお客様には『ロイヤルかつおパック』１パック

プレゼントです。

是非、ご来店くださいませ。

スタッフ一同お待ち致しております

削りぶしのやまいち

【営業日】平日の月曜日～金曜日（土・日・祝日はお休み）

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】（０９６）３２３－１７００

２月３日は節分ですね

豆まきをしたり恵方巻きを食べたりいわしを食べたり

玄関に飾ったりとその土地でいろいろと風習があるみたいですね

削りぶしのやまいちでは、いわし節を削った『いわしの薄削り』や『いわしの甘露煮』

を店頭で販売しております

いわしの薄削りを混ぜ込んだお料理やいわしのおだしを使ったお料理を作られてみませんか❓

思いっきり『鬼は～外・福は～内』と豆まきした後に美味しいお料理で災いを吹き飛ばしましょう。

早くおだし教室も再開で来ますように・・・

削りぶしのやまいち

【営業日】　月曜日～金曜日

（土・日・祝日はお休み）

【営業時間】１０：００～１７：００

【電話番号】（０９６）３２３－１７００

こんにちは！

朝晩の冷え込みが厳しくなりましたね

いよいよおでん・お鍋の美味しい季節になりました

昆布・かつお削り・イワシ削り・さば削りで美味しい『おだし』を

取ってみられませんか？

おだしなんて取った事が無いと言う方は、昆布や削り節と

だしの取り方の説明の入った山一オリジナルの

【おだしキット】がおススメです

簡単におだしを取りたい方は山一オリジナル【だしパック】もあります

詳しくは店頭のスタッフにお気軽にお声がけください。

今年こそは❔・・・今年もおだしで美味しいお料理を作りましょう♡

店舗スタッフ一同お待ち致しております

営業時間（平日　１０：００～１７：００）

（申し訳ございません、土日・祝日はお休みをいただいております）

年末ギフトのご予約も承っております。

年末・年始は大変込み合いますのでお早目のご予約をお待ち致しております。

朝晩、涼しくなり過ごしやすくなりましたね

山一では、9月30日まで１０周年感謝祭を開催しています。

期間中、沢山のご来店誠にありがとうございます

昨日、28日にHANDMADE発酵の寺澤希先生による味噌玉教室を開催しました

皆さん味噌玉作りを体験された事はありますか❔

私達スタッフも以前、先生の味噌玉教室に参加しました。

とても楽しかったので皆様にもお伝えしたくて開催させて頂きました。

作り方は・・・

先生手作りのお味噌に山一の混合粉＋わかめを混ぜて、

大さじ１ぐらいの量を丸めます

丸めた味噌玉にトッピングをすれば出来上がり

トッピングは・・・

・お麩・黒ごま・白ごま・ぶぶあられ・ナッツ・きざみとろろ・摘みとり海苔

お好みでトッピングすれば綺麗な味噌玉になりますよ

味噌玉をお椀に入れて、１５０ｃｃのお湯を注げば美味しい味噌汁の出来上がり

とても簡単で作り置きして、タッパーに入れて冷蔵庫で保存すれば１週間ぐらいは大丈夫ですよ。

皆さん上手に可愛い味噌玉を作られていました

皆様喜ばれてました。

試食はありませんでしたが、

お持ち帰りの味噌玉をご自宅でたべられるのを楽しみにされていました

又、機会があれば開催したいと思います

たくさんお問合せ頂いてます山一での『お出し教室』が開催出来る様になりましたので

日程が決まりましたら順次お知らせいたします

お申込み・お問い合わせは（０９６）３２３－１７００　担当　中尾・深町

【土・日・祝日はお休みとなっております】