平成28年4月14日午後9時過ぎ、熊本地震（前震）発生。
あの日から4年…
今日は地元紙「熊本日日新聞」さまの経済面に弊社工場の復旧について
記事掲載をいただきました。

いまは新型コロナウィルスの一日も早い収束を祈るばかりですが、
4年前は日々怖い想いをしながらも懸命に生きたことを振り返り。

皆さまもコロナばかりに気をとらわれずに
地震や災害、事故にもくれぐれもお気をつけ日々お過ごしください。

↓記事はこちら（熊本日日新聞社さまの記事にリンクします）

https://this.kiji.is/622611121817764961?c=92619697908483575

2020（令和2）年2月2日、弊社スタッフのみで「修祓式」。

そして

2020（令和2）年2月10日、弊社取引先様約60名をお招きし、

新工場「落成式」を開かせていただきました。

手作り感満載の「落成式」でしたが、滞りなく無事に終えて

スタッフ一同ほっとして…いえ、これからが本格的な稼働を控え、

さらに気合いを入れて一層の美味しい「削りぶし」製造とご提供に

努めていく次第であります！

当日も遠路はるばるからお越しいただいた取引先様、

熊本地震で被災中に委託製造で支えてくださった同業者様、

美味しい削りぶしの原料を提供いただく仕入元様など

たくさんの皆さまの笑顔に触れることができました。

これからも「削りぶしのやまいち」をどうぞよろしく

お願いいたします。

※新工場住所：熊本市西区春日7丁目27－49

新年明けましておめでとうございます

本年も「削りぶしのやまいち」ならびに「おだし教室」を

どうぞよろしくお願いいたします。

以下、１月に予定している「おだし教室」の参加申込状況です

（１月７日現在）

１月９日（木）おでん　　空きあります

１月１８（土）おでん　　満員の為キャンセル待ち

時間　　１１：００～１３：００

人数　　６名

参加費　１２００円

参加お申込み、お問い合わせは　電話：096（322）7788まで（8時～17時まで受付）

１０月の、おだし教室は人気のおでんでした家庭で作られるおでんのだしは、ご家庭により違いますよね市販のだしを使われる方も沢山いらっしゃいますがおだしで美味しいおでんが出来ますよ

参加者の方の声をご紹介します

今日もありがとうございました。何回聞いても、なるほどと思います。また、今日から頑張りたいと思います。　４０代　女性

正しい食生活の重要さを学びました。子供の頃からの食育が、一生を左右するという事に納得しました。　　４０代　女性

とっても楽しい時間で、もっと色々教えていただきたいと思いました。子どもたち向けにも、やっていただけたらうれしいです。　　５０代　女性

子育てをする中で、今までの食事に対する意識が変わり添加物についてやおだしについて知りたい事が学べてとても勉強になりました。日々の生活で見直して行きたいと思います。おでんとてもおいしかったです　　　３０代　女性

とても、ためになる話ばかりで心から感謝しています。毎日の食生活を見直すきっかけとなりました。

４０代　女性

お話しありがとうございました。楽しかったです。食生活を見直したいと思います。５０代　女性

今までは、だしを取って料理をした事がなかったので、これからは、いろんな料理にだしを使って作ってみたいです。４０代　女性

たのしく参加できました。　また参加したいです。だしをきちんと取る、食生活に変えていきたいと思っています。４０代　女性

おいしい物を食べるには手間暇かけておだしを取ることや、食生活のたいせつさを学ぶことができてよかったです。おだしの中にたくさんの栄養があることを学べてよかったです。５０代　女性

とてもためになりました。ありがとうございました。

たくさんのご感想ありがとうございました

１２月２４（火）数の子　　空きあり

１２月２５（水）数の子　　空きあり

募集しておりますので、是非ご参加下さい

９月２８日（土）うどん

時間　　１１：００～１３：００

参加費　１０００円

おだしのたっぷり効いた人気メニューです

空きあります　参加者募集中

前回の試食です　　ご飯の上には、かつおを乗せて戴きます　かつおの写真なくてすみません

はじめての出汁教室。こんぶ、かつお、さば、いわしｅｔｓ・・・　１つひとつのだしの特性、味を見て、たべて、感じて学ぶことが出来ました。

まず実際に家でやってみて、きっとそこでまた疑問点がでてくると思うので、また、来たいな～と思いました。おいし～だしのうどんを作って子供達に食べさせたいです

今日はありがとうございました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０代　女性

２回目ですが、とても勉強になりました。今度は、おだしを取って料理します　　　６０代　女性

とても素敵な時間でした。日頃、だしは取る方ですが、こんなにブレンドする事で味が変化する事、

初めて知る事ばかりでした。うどんもとても美味しかったです。ごちそうさまでした。

又、おでんもお世話になります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０代　女性

ありがとうございました。

２回目で楽しかったです（１回目は緊張しっぱなしだったので）

２回目でも初めて聞く感じがして学べました。

１回目ビックリ、２回目へえ～そうなんだと思っている部分があります。

もっともっと本音は受けたいです（身につくまで）　　　　　　　　　　　　　　　４０代　女性

９月１１日（水）うどん　満員の為キャンセル待ち

９月２８日（土）うどん　空きあります

前回のお知らせで　開催時間の誤りがありましたので訂正させて頂きます

時間　１１：００～１３：００　になります

申し訳ございませんでした

お間違いのないようお願い致します

日頃より、やまいちをご利用頂きありがとうございます。

この度、店舗駐車場の補修工事のため臨時休業いたします。

お客様には大変ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い致します

５月２０日(月）臨時休業

今年は暖冬なのか、暖かい日が多いですね

卒業式を迎えられる方、おめでとうございます

これから、新しい旅立ちに向かって頑張って下さい

４月のおだし教室のご案内です

４月４日（木）卵豆腐

４月１３日（土）うどん

４月２４日（水）うどん

時間　１１：００～１３：００

参加料　１０００～１２００円

４月は人気メニューで３回予定しておりますので、是非ご参加下さい

お待ちしてます

１月も残り少なくなり、あっという間に過ぎましたね

インフルエンザも全国的に警戒レベルに達しています

予防は、こまめに手洗いうがいでしょうか

集金に来られた方は、緑茶を持ち歩き、お客様の所を三件廻ったら緑茶を飲んでいます

と言われてました。

皆さんご存知かと思いますが、お茶に含まれてるカテキンがインフルエンザの感染予防に効果があるそうです

できるだけ、人混みは避けたいですね

２月のおだし教室

２月１３日(水)　キムチ鍋　　　空きあります

２月２３日(土)　キムチ鍋　　　残り２名

時間　　１１：００～１３：００

会費　　１２００円

おだしの効いたキムチ鍋で温まりますよ

３月のおだし教室

３月５日(水)　　卵豆腐　　　　　空きあります

３月１６日(土)　卵豆腐　　　　　空きあります

時間　　１１：００～１３：００

会費　　１０００円

上品なおだしの卵豆腐は料亭の味になります

ご参加お待ちしています